เห็ดยี่หร่า

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเห็ดให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกในน้ำเดือด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากลวกเห็ดแล้ว นำเห็ดออกและล้างด้วยน้ำเย็น บีบน้ำส่วนเกินออกจากเห็ด ใส่เห็ดลงในชาม เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตอกไข่ในปริมาณที่เหมาะสมลงในชาม (ฉันใช้สามฟอง) ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ฉันใส่แป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อย คุณสามารถละเว้นได้หากไม่มี

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   คนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อแป้ง แล้วจึงใส่เห็ดลงไป ทดสอบดูว่าแป้งเคลือบเห็ดทั่วดีหรือไม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบแล้ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมผงยี่หร่าในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน