クミン風味のマッシュルーム

作り方

1. 01

   手順 1

   きのこを洗い、細かくちぎり、沸騰したお湯でさっと茹でる。

   

2. 02

   手順 2

   湯通しした後、きのこを取り出し、冷水で洗い流します。きのこから余分な水分を絞り出し、ボウルに入れ、適量の塩を加えてよく混ぜます。

   

3. 03

   手順 3

   適量の卵をボウルに割り入れ（私は3個使いました）、小麦粉を加えて混ぜます。コーンスターチを少量加えましたが、なければ省略しても構いません。

   

4. 04

   手順 4

   生地状になるまで混ぜ、マッシュルームを加えます。生地がマッシュルーム全体に絡むかどうか確認し、しっかり絡まっていることを確認してください。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、衣をつけたキノコを加えて、きつね色になるまで揚げる。

   

6. 06

   手順 6

   適量のクミンパウダーを加え、よく混ぜる。