커민 버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   버섯을 씻어서 가늘게 찢은 후 끓는 물에 데치세요.

   

2. 02

   단계 2

   버섯을 데친 후 건져내어 찬물에 헹굽니다. 버섯의 물기를 꼭 짜낸 후 그릇에 담고 적당량의 소금을 넣어 잘 버무립니다.

   

3. 03

   단계 3

   적당량의 달걀(저는 3개를 사용했습니다)을 그릇에 깨뜨려 넣고 밀가루를 넣어 섞어주세요. 저는 옥수수 전분을 소량 넣었는데, 없으면 생략하셔도 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   반죽처럼 될 때까지 저어준 다음 버섯을 넣으세요. 반죽이 버섯에 잘 묻었는지 확인하고, 잘 묻도록 하세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 반죽을 입힌 버섯을 넣고 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 커민 가루를 넣고 잘 섞어주세요.