Funghi al cumino
Ricetta dei funghi al cumino (con foto), 6 passaggi in totale. Lavare i funghi, tagliarli a striscioline e sbollentarli in acqua bollente.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate i funghi, tagliateli a striscioline sottili e sbollentateli in acqua bollente.
- 02
Passaggio 2
Dopo la sbollentatura, scolate i funghi e sciacquateli in acqua fredda. Strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso, metteteli in una ciotola, aggiungete sale a piacere e mescolate bene.
- 03
Passaggio 3
Rompete un numero adeguato di uova in una ciotola (io ne ho usate tre), aggiungete la farina e mescolate. Ho aggiunto un pizzico di amido di mais; potete ometterlo se non ne avete.
- 04
Passaggio 4
Mescola fino a ottenere una pastella, poi aggiungi i funghi. Verifica che la pastella li ricopra completamente; assicurati che lo facciano.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i funghi impanati e friggeteli fino a quando non saranno dorati.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete una quantità adeguata di cumino in polvere e mescolate bene.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.