Cogumelos com cominho

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os cogumelos, rasgue-os em tiras finas e escalde-os em água fervente.

   

2. 02

   Etapa 2

   Após escaldar, retire os cogumelos e enxágue-os em água fria. Esprema o excesso de água, coloque-os em uma tigela, adicione uma quantidade adequada de sal e misture bem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Quebre uma quantidade adequada de ovos em uma tigela (usei três), adicione a farinha e misture. Adicionei uma pequena quantidade de amido de milho; você pode omitir se não tiver.

   

4. 04

   Etapa 4

   Mexa até formar uma massa, depois adicione os cogumelos. Verifique se a massa os envolve completamente; certifique-se de que estejam bem cobertos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione os cogumelos empanados e frite até dourar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a quantidade adequada de cominho em pó e misture bem.