Champiñones con comino

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava los champiñones, córtalos en tiras pequeñas y escaldalos en agua hirviendo.

   

2. 02

   Paso 2

   Tras escaldar los champiñones, retírelos y enjuáguelos con agua fría. Escúrralos bien, colóquelos en un bol, añada sal al gusto y mezcle bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Casca la cantidad adecuada de huevos en un bol (yo usé tres), añade la harina y mezcla. Yo añadí una pizca de maicena; puedes omitirla si no tienes.

   

4. 04

   Paso 4

   Remueve hasta obtener una masa homogénea y luego añade los champiñones. Comprueba si la masa los cubre; asegúrate de que así sea.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, añade los champiñones rebozados y fríelos hasta que estén dorados.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la cantidad adecuada de comino en polvo y mezcla bien.