Суп «Чаошань» с солеными овощами и свиными потрохами

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очищенный свиной желудок бланшировать в кипящей воде с кулинарным вином.

   

2. 02

   Шаг 2

   Выньте и тщательно промойте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите свиной желудок в скороварку вместе с имбирем и варите 30 минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Удалите свиной желудок и дайте ему остыть.

   

5. 05

   Шаг 5

   Посмотрите на мои домашние маринованные овощи, они такие хрустящие и освежающие.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нарежьте необходимое количество полосками. Вы можете добавить столько, сколько вам нравится, но слишком мало будет вкусно.

   

7. 07

   Шаг 7

   Остудите свиной желудок до комнатной температуры, затем нарежьте его полосками.

   

8. 08

   Шаг 8

   Перелейте бульон из свиных потрохов в глиняный горшок.

   

9. 09

   Шаг 9

   Положите это в желудок свиньи.

   

10. 10

    Шаг 10

    Варите на медленном огне десять минут, чтобы суп загустел и стал белее.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте маринованные овощи.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте соль

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте перец и готовьте еще пять минут перед подачей на стол.

    

14. 14

    Шаг 14

    Здесь можно заказать тарелку супа, и обязательно попробуйте маринованные овощи и свиные потроха!