ซุปผักดองเครื่องในหมูเฉาซาน
สูตรซุปเครื่องในหมูเค็มสไตล์เฉาซาน 14 ขั้นตอน เริ่มจากลวกเครื่องในหมูที่ล้างสะอาดแล้วในน้ำเดือดผสมเหล้าปรุงอาหาร
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำกระเพาะหมูที่ทำความสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือดที่ผสมเหล้าสำหรับปรุงอาหาร
- 02
ขั้นตอน 2
นำออกและล้างให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่กระเพาะหมูลงในหม้อความดันพร้อมกับขิง แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
นำกระเพาะหมูออกแล้วปล่อยให้เย็นลง
- 05
ขั้นตอน 5
ดูผักดองที่ฉันทำเองสิ กรอบและสดชื่นมากเลย
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมเป็นชิ้นยาวๆ คุณจะใส่มากหรือน้อยก็ได้ตามใจชอบ แต่ถ้าใส่น้อยเกินไปรสชาติจะไม่ดี
- 07
ขั้นตอน 7
ปล่อยให้กระเพาะหมูเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวๆ
- 08
ขั้นตอน 8
เทน้ำซุปกระเพาะหมูลงในหม้อดิน
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เข้าไปในกระเพาะหมู
- 10
ขั้นตอน 10
ต้มต่ออีกสิบนาทีเพื่อให้ซุปข้นขึ้นและมีสีขาวขึ้น
- 11
ขั้นตอน 11
เทผักดองลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่เกลือ
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่พริกไทยและปรุงต่ออีกห้านาทีก่อนเสิร์ฟ
- 14
ขั้นตอน 14
เชิญรับประทานซุปสักชาม และอย่าพลาดผักดองและเครื่องในหมูด้วยนะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้