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中国 • スープ
潮汕塩漬け野菜と豚の胃袋のスープ
潮汕風塩漬け野菜と豚の胃袋のスープのレシピ（ 14ステップ）。下処理した豚の胃袋を料理酒を加えた熱湯でさっと茹でる。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
きれいに洗った豚の胃袋を、料理酒を加えた熱湯でさっと湯通しする。
- 02
手順 2
取り出してよくすすいでください。
- 03
手順 3
豚の胃袋をショウガと一緒に圧力鍋に入れ、 30分間煮る。
- 04
手順 4
豚の胃袋を取り出し、冷ましてください。
- 05
手順 5
見て、私の手作りの漬物。すごくパリッとしていて爽やかでしょ。
- 06
手順 6
適量を細切りにする。量は好みで調整できるが、少なすぎると美味しくない。
- 07
手順 7
豚の胃袋を室温まで冷まし、細切りにする。
- 08
手順 8
豚の胃袋のスープを土鍋に注ぐ
- 09
手順 9
それを豚の胃袋に入れろ。
- 10
手順 10
スープにとろみと白みを出すために、10分間煮込む。
- 11
手順 11
ピクルスにした野菜を注ぎ入れる
- 12
手順 12
塩を加える
- 13
手順 13
胡椒を加えてさらに5分ほど加熱してから盛り付けてください。
- 14
手順 14
さあ、スープを一杯どうぞ。漬物と豚の胃袋もお忘れなく！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv