Soupe de légumes salés et de tripes de porc de Chaoshan

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Blanchir l'estomac de porc nettoyé dans de l'eau bouillante avec du vin de cuisine.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirer et rincer abondamment.

   

3. 03

   Étape 3

   Mettez l'estomac du porc dans un autocuiseur avec du gingembre et faites cuire pendant 30 minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirez l'estomac du porc et laissez-le refroidir.

   

5. 05

   Étape 5

   Regardez mes légumes marinés maison, ils sont si croquants et rafraîchissants.

   

6. 06

   Étape 6

   Découpez-en une quantité appropriée en lanières. Vous pouvez en ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez, mais trop peu ne sera pas bon.

   

7. 07

   Étape 7

   Laissez refroidir l'estomac du porc à température ambiante, puis découpez-le en lanières.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez le bouillon de tripes de porc dans un pot en terre cuite.

   

9. 09

   Étape 9

   Mettez-le dans l'estomac du cochon.

   

10. 10

    Étape 10

    Laisser bouillir pendant dix minutes pour que la soupe soit plus épaisse et plus blanche.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez les légumes marinés.

    

12. 12

    Étape 12

    Saler

    

13. 13

    Étape 13

    Ajouter le poivre et laisser cuire encore cinq minutes avant de servir.

    

14. 14

    Étape 14

    Tenez, prenez un bol de soupe, et ne manquez pas les légumes marinés et les tripes de porc !