Sopa Chaoshan de Vegetais Salgados e Tripas de Porco
Receita de sopa de tripas de porco e legumes salgados ao estilo Chaoshan, com 14 passos. Branqueie as tripas de porco limpas em água fervente com vinho de cozinha.
Preparo
- 01
Etapa 1
Branqueie o estômago de porco limpo em água fervente com vinho de cozinha.
- 02
Etapa 2
Retire e enxágue bem.
- 03
Etapa 3
Coloque o estômago do porco em uma panela de pressão com gengibre e cozinhe por 30 minutos.
- 04
Etapa 4
Retire o estômago do porco e deixe esfriar.
- 05
Etapa 5
Olha só meus legumes em conserva caseiros, estão tão crocantes e refrescantes.
- 06
Etapa 6
Corte uma quantidade adequada em tiras. Você pode adicionar a quantidade que desejar, mas pouco não ficará saboroso.
- 07
Etapa 7
Deixe o estômago do porco esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, corte-o em tiras.
- 08
Etapa 8
Despeje o caldo de tripas de porco em uma panela de barro.
- 09
Etapa 9
Coloque isso no estômago do porco.
- 10
Etapa 10
Deixe ferver por dez minutos para que a sopa engrosse e fique mais branca.
- 11
Etapa 11
Despeje os legumes em conserva.
- 12
Etapa 12
Adicione sal
- 13
Etapa 13
Adicione pimenta e cozinhe por mais cinco minutos antes de servir.
- 14
Etapa 14
Aqui, tome uma tigela de sopa e não deixe de experimentar os legumes em conserva e o bucho de porco!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.