Sopa de Chaoshan de verduras encurtidas y callos de cerdo
Receta de sopa de callos de cerdo y verduras encurtidas al estilo Chaoshan, con 14 pasos. Escaldar los callos de cerdo limpios en agua hirviendo con vino de cocina.
Preparación
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Paso 1
Escaldar el estómago de cerdo limpio en agua hirviendo con vino de cocina.
- 02
Paso 2
Retirar y enjuagar bien.
- 03
Paso 3
Coloca el estómago del cerdo en una olla a presión con jengibre y cocínalo durante 30 minutos.
- 04
Paso 4
Retire el estómago del cerdo y déjelo enfriar.
- 05
Paso 5
Mira mis verduras encurtidas caseras, están tan crujientes y refrescantes.
- 06
Paso 6
Corta la cantidad adecuada en tiras. Puedes añadir la cantidad que quieras, pero si pones muy poca, no tendrá buen sabor.
- 07
Paso 7
Deja enfriar el estómago del cerdo a temperatura ambiente y luego córtalo en tiras.
- 08
Paso 8
Vierta el caldo de callos de cerdo en una olla de barro.
- 09
Paso 9
Mételo en el estómago del cerdo.
- 10
Paso 10
Hierva durante diez minutos para que la sopa espese y adquiera un color más blanco.
- 11
Paso 11
Vierta las verduras encurtidas
- 12
Paso 12
Añade sal
- 13
Paso 13
Añade pimienta y cocina durante otros cinco minutos antes de servir.
- 14
Paso 14
Aquí tienes un plato de sopa, ¡y no te pierdas las verduras encurtidas y los callos de cerdo!
Nutrición
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