Zuppa di verdure salate e trippa di maiale Chaoshan
Ricetta della zuppa di trippa di maiale e verdure salate in stile Chaoshan, con 14 passaggi. Sbollentare la trippa di maiale pulita in acqua bollente con vino da cucina.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbollentare lo stomaco di maiale pulito in acqua bollente con del vino da cucina.
- 02
Passaggio 2
Rimuovere e risciacquare abbondantemente.
- 03
Passaggio 3
Mettete lo stomaco del maiale in una pentola a pressione con lo zenzero e cuocete per 30 minuti.
- 04
Passaggio 4
Togli lo stomaco del maiale e lascialo raffreddare.
- 05
Passaggio 5
Guardate le mie verdure sottaceto fatte in casa, sono così croccanti e rinfrescanti.
- 06
Passaggio 6
Tagliate una quantità adeguata a strisce. Potete aggiungerne quanto volete, ma se è troppo poco non avrà un buon sapore.
- 07
Passaggio 7
Lascia raffreddare lo stomaco del maiale a temperatura ambiente, poi taglialo a strisce.
- 08
Passaggio 8
Versare il brodo di trippa di maiale in una pentola di terracotta
- 09
Passaggio 9
Mettilo nello stomaco del maiale.
- 10
Passaggio 10
Lascia bollire per dieci minuti per addensare la zuppa e renderla più bianca.
- 11
Passaggio 11
Versare le verdure sottaceto
- 12
Passaggio 12
Aggiungere sale
- 13
Passaggio 13
Aggiungete il pepe e cuocete per altri cinque minuti prima di servire.
- 14
Passaggio 14
Ecco, prendi una ciotola di zuppa e non perderti le verdure sottaceto e la trippa di maiale!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.