Chaoshan-Suppe aus gesalzenem Gemüse und Schweinekutteln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den gereinigten Schweinemagen in kochendem Wasser mit Kochwein blanchieren.

   

2. 02

   Schritt 2

   Herausnehmen und gründlich abspülen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Schweinemagen zusammen mit Ingwer in einen Schnellkochtopf geben und 30 Minuten kochen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Schweinemagen herausnehmen und abkühlen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Schaut euch mein selbst eingelegtes Gemüse an, es ist so knackig und erfrischend.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schneiden Sie eine angemessene Menge in Streifen. Sie können so viel oder so wenig nehmen, wie Sie möchten, aber zu wenig schmeckt nicht.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Schweinemagen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gieße die Schweinekuttelbrühe in einen Tontopf.

   

9. 09

   Schritt 9

   Steck es in den Magen des Schweins.

   

10. 10

    Schritt 10

    Zehn Minuten kochen lassen, damit die Suppe dicker und weißer wird.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie das eingelegte Gemüse hinein.

    

12. 12

    Schritt 12

    Salz hinzufügen

    

13. 13

    Schritt 13

    Pfeffer hinzufügen und vor dem Servieren weitere fünf Minuten kochen lassen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Hier, nimm dir eine Schüssel Suppe und lass dir das eingelegte Gemüse und den Schweineinnereis nicht entgehen!