Старый утиный гриб
Этот рецепт тушеной утки с грибами шиитаке включает 6 шагов. Разрежьте целую утку на куски, бланшируйте в воде, а затем тщательно промойте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте старую утку на куски, бланшируйте в воде, промойте и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте кусочки утки, 200 грибов шиитаке, 5 кулинарного вина, 10 устричного соуса, 10 куриного бульона, 10 соли и по 5 светлого и темного соевого соуса. Обжаривайте на сильном огне.
- 03
Шаг 3
Как показано на рисунке
- 04
Шаг 4
Накройте кастрюлю крышкой и варите на сильном огне 30 минут.
- 05
Шаг 5
Блюдо готово, когда соус полностью выпарится после открытия крышки.
- 06
Шаг 6
Разложите грибы по тарелке, украсьте кинзой и перцем чили, и готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.