Cogumelo de pato velho
Esta receita de pato estufado com cogumelos shiitake inclui 6 etapas. Corte um pato inteiro em pedaços, escalde-o em água e depois enxágue bem.
Preparo
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Etapa 1
Corte um pato velho em pedaços, escalde-o em água, lave-o e reserve.
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue até perfumar. Adicione os pedaços de pato, 200 de cogumelos shiitake, 5 de vinho de cozinha, 10 de molho de ostra, 10 de caldo de galinha em pó, 10 de sal e 5 g de molho de soja claro e 5 de molho de soja escuro. Refogue em fogo alto.
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Etapa 3
Conforme mostrado na figura
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Etapa 4
Tampe a panela e cozinhe em fogo alto 30 minutos.
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Etapa 5
Estará pronto quando o molho tiver reduzido completamente após abrir a tampa.
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Etapa 6
Disponha os cogumelos ao redor do prato, decore com coentro e pimenta malagueta, e está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.