Champiñón de pato viejo
Esta receta de pato estofado con setas shiitake incluye 6 pasos. Corta un pato entero en trozos, blanquéalo en agua y luego enjuágalo bien.
Preparación
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Paso 1
Corta un pato viejo en trozos, escaldalo en agua, lávalo y resérvalo.
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Paso 2
Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas, el jengibre y el ajo, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Agrega los trozos de pato, 200 de setas shiitake, 5 de vino de cocina, 10 de salsa de ostras, 10 de caldo de pollo en polvo, 10 de sal y 5 de salsa de soja clara y oscura. Sofríe a fuego alto.
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Paso 3
Como se muestra en la figura
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Paso 4
Tape la olla y cocine a fuego alto 30 minutos.
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Paso 5
Estará lista cuando la salsa se haya reducido por completo después de abrir la tapa.
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Paso 6
Coloca los champiñones alrededor del plato, adorna con cilantro y chiles, ¡y listo!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.