vieux champignon de canard
Cette recette de canard braisé aux champignons shiitake comprend 6 étapes. Découpez un canard entier en morceaux, blanchissez-le dans l'eau, puis rincez-le soigneusement.
Préparation
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Étape 1
Découpez un vieux canard en morceaux, blanchissez-le dans l'eau, lavez-le et réservez-le.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons nouveaux, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les morceaux de canard, 200 de champignons shiitake, 5 de vin de cuisine, 10 de sauce aux huîtres, 10 de bouillon de poulet, 10 de sel et 5 de sauce soja claire et 5 g de sauce soja foncée. Faites sauter à feu vif.
- 03
Étape 3
Comme le montre la figure
- 04
Étape 4
Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu vif 30 minutes.
- 05
Étape 5
C'est prêt lorsque la sauce a complètement réduit après avoir ouvert le couvercle.
- 06
Étape 6
Disposez les champignons autour de l'assiette, garnissez de coriandre et de piments, et c'est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.