Зеленый перец и ломтики свинины
Этот рецепт жареной свинины с зеленым перцем включает 15 шагов. Сначала нарежьте свиную вырезку на кусочки и замочите ее, чтобы удалить кровь.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте свиную вырезку на куски и замочите, чтобы удалить кровь.
- 02
Шаг 2
Добавьте кулинарное вино, соль, смесь пяти специй, зеленый лук и чеснок и маринуйте 20 минут.
- 03
Шаг 3
Добавьте кукурузный крахмал, кукурузное масло и воду, чтобы получилась жидкая смесь. Выложите эту смесь на свиную вырезку и хорошо перемешайте.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло до 70% от его максимальной температуры, затем обжарьте ингредиенты.
- 05
Шаг 5
Жарить до золотисто-коричневого цвета, затем вынуть из масла.
- 06
Шаг 6
После охлаждения обжарьте еще раз.
- 07
Шаг 7
Нарежьте зеленый болгарский перец и морковь крупными кусочками.
- 08
Шаг 8
Приготовьте соус, смешав соевый соус, сахар, соль и смесь пяти специй.
- 09
Шаг 9
Добавьте необходимое количество воды и кукурузного крахмала, чтобы загустить соус.
- 10
Шаг 10
В отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте зеленый лук и чеснок.
- 11
Шаг 11
Обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 12
Шаг 12
Добавьте зеленый болгарский перец и морковь и обжаривайте, помешивая, до готовности.
- 13
Шаг 13
Добавьте жареную свиную вырезку.
- 14
Шаг 14
Влейте приготовленный соус. Обжарьте до равномерного распределения.
- 15
Шаг 15
Готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.