Peperone verde e fettine di maiale
Questa ricetta per il maiale saltato in padella con peperoni verdi prevede 15 passaggi. Per prima cosa, tagliate il filetto di maiale a pezzi e mettetelo a bagno per eliminare il sangue.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate il filetto di maiale a pezzi e mettetelo a bagno per eliminare il sangue.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete il vino da cucina, il sale, la miscela di cinque spezie, i cipollotti e l'aglio e lasciate marinare 20 minuti.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete amido di mais, olio di mais e acqua per ottenere una pastella. Versate la pastella sul filetto di maiale e mescolate bene.
- 04
Passaggio 4
Riscaldare l'olio al 70% della sua temperatura massima, quindi friggere gli ingredienti.
- 05
Passaggio 5
Friggere fino a doratura, quindi togliere dall'olio.
- 06
Passaggio 6
Dopo averle fatte raffreddare, friggetele di nuovo.
- 07
Passaggio 7
Tagliate il peperone verde e la carota a pezzi.
- 08
Passaggio 8
Preparate la salsa con salsa di soia, zucchero, sale e miscela di cinque spezie.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete la giusta quantità di acqua e amido di mais per addensare la salsa.
- 10
Passaggio 10
Scaldate l'olio in una padella a parte e soffriggete i cipollotti e l'aglio.
- 11
Passaggio 11
Soffriggere fino a quando non sprigiona un aroma intenso.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete i peperoni verdi e le carote e fate saltare in padella fino a cottura ultimata.
- 13
Passaggio 13
Aggiungere il filetto di maiale fritto.
- 14
Passaggio 14
Versare la salsa preparata. Rosolare uniformemente.
- 15
Passaggio 15
Fatto!
Nutrizione
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