피망과 돼지고기 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 안심을 덩어리로 잘라 핏물을 제거하기 위해 물에 담가둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   요리용 술, 소금, 오향가루, 파, 마늘을 넣고 20 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   옥수수 전분, 옥수수 기름, 물을 넣어 반죽을 만드세요. 반죽을 돼지 안심에 넣고 잘 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   기름을 최고 온도의 70%까지 가열한 후 재료를 튀기세요.

   

5. 05

   단계 5

   노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   식힌 후 다시 튀기세요.

   

7. 07

   단계 7

   피망과 당근을 큼직하게 썰어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   간장, 설탕, 소금, 오향가루를 넣어 소스를 만드세요.

   

9. 09

   단계 9

   소스를 걸쭉하게 하려면 적당량의 물과 옥수수 전분을 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    별도의 팬에 기름을 두르고 파와 마늘을 볶습니다.

    

11. 11

    단계 11

    향이 날 때까지 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    피망과 당근을 넣고 익을 때까지 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    튀긴 돼지 안심을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    준비된 소스를 부어 넣고 골고루 볶아주세요.

    

15. 15

    단계 15

    끝났어요!