พริกเขียวและเนื้อหมูหั่นบาง
สูตรหมูผัดพริกหยวกนี้มีทั้งหมด 15 ขั้นตอน ขั้นแรก หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำเพื่อล้างเลือดออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อสันในหมูเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำเพื่อล้างเลือดออก
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่เหล้าปรุงอาหาร เกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด ต้นหอม และกระเทียม แล้วหมักทิ้ง 20 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
ผสมแป้งข้าวโพด น้ำมันข้าวโพด และน้ำ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้ง จากนั้นนำแป้งที่ผสมแล้วไปชุบเนื้อหมูสันในและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นจึงนำส่วนผสมลงไปทอด
- 05
ขั้นตอน 5
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากเย็นลงแล้ว นำไปทอดอีกครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นพริกหวานสีเขียวและแครอทเป็นชิ้นๆ
- 08
ขั้นตอน 8
เตรียมซอสโดยใช้ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ และผงเครื่องเทศห้าชนิด
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำและแป้งข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น
- 10
ขั้นตอน 10
ตั้งน้ำมันในกระทะอีกใบ แล้วผัดต้นหอมและกระเทียม
- 11
ขั้นตอน 11
ผัดจนหอม
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่พริกหวานสีเขียวและแครอทลงไป แล้วผัดจนสุก
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่เนื้อหมูสันในทอดลงไป
- 14
ขั้นตอน 14
เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 15
ขั้นตอน 15
เสร็จเรียบร้อยแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้