Острые картофельные чипсы
Рецепт острых картофельных чипсов (с фотографиями, 8 шагов). Нарежьте картофель! Дважды промойте водой! (Примечание: это удалит картофельный крахмал.)
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте картофель ломтиками! Дважды промойте его водой! (Примечание: это необходимо для удаления картофельного крахмала.)
- 02
Шаг 2
Нарежьте свиную грудинку ломтиками, раздавите зубчики чеснока и мелко нарежьте имбирь.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло до 60% от максимальной температуры, добавьте ломтики картофеля и обжаривайте до слегка золотистого цвета.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в воке, добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте на медленном огне, помешивая, пока масло не станет красным.
- 05
Шаг 5
Добавьте свиную грудинку в кастрюлю.
- 06
Шаг 6
Добавьте лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Добавьте ломтики картофеля, соль, куриный бульонный порошок, перец, зеленый перец чили и масло с сычуаньским перцем. Кратковременно обжарьте, затем снимите с огня и выложите на тарелку.
- 08
Шаг 8
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.