Patatine piccanti
Ricetta per patatine piccanti (con foto, 8 passaggi). Affettate le patate! Sciacquatele due volte con acqua! (Nota: questo rimuove l'amido della patata.)
Preparazione
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Passaggio 1
Affettate le patate! Sciacquatele due volte con acqua! (Nota: questo serve per rimuovere l'amido di patata.)
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Passaggio 2
Tagliate la pancetta a fette, schiacciate gli spicchi d'aglio e tritate lo zenzero.
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Passaggio 3
Scaldate l'olio al 60% della sua temperatura massima, aggiungete le fette di patate e friggetele fino a quando non saranno leggermente dorate.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la pasta di soia fermentata e soffriggete a fuoco basso finché l'olio non diventa rosso.
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Passaggio 5
Aggiungere la pancetta di maiale nella pentola.
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Passaggio 6
Aggiungete le cipolle, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
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Passaggio 7
Aggiungete le fette di patate, il sale, il brodo di pollo in polvere, il pepe, i peperoncini verdi e l'olio al pepe di Sichuan. Saltate in padella per un breve periodo, poi togliete dal fuoco e impiattate.
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Passaggio 8
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.