Batatas fritas apimentadas
Receita de Batatas Fritas Apimentadas (com fotos, 8 passos). Corte as batatas em fatias! Lave duas vezes com água! (Observação: Isso remove o amido da batata.)
Preparo
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Etapa 1
Corte as batatas em rodelas! Lave-as duas vezes com água! (Observação: isso serve para remover o amido da batata.)
- 02
Etapa 2
Corte a barriga de porco em fatias, amasse os dentes de alho e pique o gengibre.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo a 60% da sua temperatura máxima, adicione as rodelas de batata e frite até ficarem levemente douradas.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok, adicione a pasta de soja fermentada e refogue em fogo baixo até que o óleo fique vermelho.
- 05
Etapa 5
Adicione a barriga de porco à panela.
- 06
Etapa 6
Adicione a cebola, o gengibre e o alho, e refogue até ficarem aromáticos.
- 07
Etapa 7
Adicione as rodelas de batata, o sal, o caldo de galinha em pó, a pimenta-do-reino, as pimentas verdes e o óleo de pimenta-de-Sichuan. Refogue rapidamente, retire do fogo e sirva.
- 08
Etapa 8
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.