Pikantne chipsy ziemniaczane

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój ziemniaki! Opłucz je dwa razy wodą! (Uwaga: To pomoże usunąć skrobię ziemniaczaną).

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój boczek w plasterki, zmiażdż ząbki czosnku i posiekaj imbir.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej do 60% temperatury maksymalnej, dodaj plasterki ziemniaków i smaż, aż lekko się zarumienią.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku, dodaj pastę z fermentowanej soi i smaż na małym ogniu, aż olej zmieni kolor na czerwony.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj boczek do garnka.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj cebulę, imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj plasterki ziemniaków, sól, proszek z kurczaka, pieprz, zielone papryczki chili i olej pieprzowy syczuański. Smaż krótko, a następnie zdejmij z ognia i przełóż na talerz.

   

8. 08

   Krok 8

   Obraz gotowego produktu