Chips épicées
Recette de chips épicées (avec photos, 8 étapes). Coupez les pommes de terre en tranches ! Rincez-les deux fois à l’eau ! (Remarque : cela élimine l’amidon de la pomme de terre.)
Préparation
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Étape 1
Coupez les pommes de terre en tranches ! Rincez-les deux fois à l'eau ! (Remarque : ceci afin d'éliminer l'amidon de la pomme de terre.)
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Étape 2
Coupez la poitrine de porc en tranches, écrasez les gousses d'ail et hachez le gingembre.
- 03
Étape 3
Chauffez l'huile à 60 % de sa température maximale, ajoutez les tranches de pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la pâte de soja fermentée et faites-la revenir à feu doux jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.
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Étape 5
Ajoutez la poitrine de porc à la casserole.
- 06
Étape 6
Ajoutez les oignons, le gingembre et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 07
Étape 7
Ajoutez les tranches de pommes de terre, le sel, le bouillon de poulet en poudre, le poivre, les piments verts et l'huile de poivre du Sichuan. Faites sauter brièvement, puis retirez du feu et servez.
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Étape 8
Image du produit fini
Nutrition
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