มันฝรั่งทอดรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ! ล้างมันฝรั่งสองครั้งด้วยน้ำสะอาด! (หมายเหตุ: เพื่อล้างแป้งมันฝรั่งออก)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ ทุบกระเทียม และสับขิง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 60% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่หมูสามชั้นลงในหม้อ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่หัวหอม ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ชิ้นมันฝรั่ง เกลือ ผงไก่ พริกไทย พริกเขียว และน้ำมันพริกเสฉวน ผัดสักครู่ แล้วยกลงจากเตาและจัดใส่จาน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป