Рыба Тайань
Рецепт рыбы по-тайаньски, всего 12 шагов. Нарежьте белого амура на кусочки, промойте и замаринуйте с солью, ломтиками имбиря и белым вином на полчаса. Затем добавьте яйцо и необходимое количество крахмала из сладкого картофеля и хорошо перемешайте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте белого амура на кусочки, промойте, добавьте соль, ломтики имбиря и белое вино, маринуйте полчаса, затем добавьте яйцо и необходимое количество крахмала из сладкого картофеля и хорошо перемешайте.
- 02
Шаг 2
Нарежьте зеленый болгарский перец крупными кусочками и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Промойте и мелко нарежьте маринованный перец, промойте и нарежьте маринованный имбирь и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Промойте и нарежьте маринованную редьку и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке (используйте достаточное количество). Когда масло нагреется, выложите на него по одному приправленные кусочки рыбы.
- 06
Шаг 6
Обжарьте кусочки рыбы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и выньте из масла.
- 07
Шаг 7
Разогрейте масло в воке, добавьте измельченный имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте маринованный имбирь и маринованный перец и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте небольшой кусочек основы для горячего супа и обжаривайте до появления аромата.
- 09
Шаг 9
Добавьте необходимое количество воды и положите маринованную редьку.
- 10
Шаг 10
Как только вода закипит, положите жареную рыбу в кастрюлю, добавьте немного уксуса и варите на среднем огне 5 минут.
- 11
Шаг 11
Добавьте нарезанный зеленый болгарский перец, увеличьте огонь, чтобы соус загустел, а когда перец приготовится, приправьте куриным бульоном, светлым соевым соусом, устричным соусом и сахаром.
- 12
Шаг 12
Наконец, выложите рыбу на тарелку, посыпьте нарезанным зеленым луком, и вкусное рыбное блюдо из Тайаня готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.