太安鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   草鱼切块，洗净后加盐，姜片，白酒腌制半小时后，打入鸡蛋，适量的红薯淀粉搅拌均匀

   

2. 02

   步骤 2

   青椒切块，备用

   

3. 03

   步骤 3

   泡椒洗净切小，泡姜洗净切片，备用

   

4. 04

   步骤 4

   酸萝卜洗净切片备用

   

5. 05

   步骤 5

   起锅烧油，油稍微多一点，油热后，依次放入调好的鱼

   

6. 06

   步骤 6

   鱼块的两面炸制金黄捞出

   

7. 07

   步骤 7

   起锅烧油，加入姜蒜末爆香后加入泡姜泡椒炒香

   

8. 08

   步骤 8

   加入豆瓣酱炒香，加入一小块火锅底料炒香

   

9. 09

   步骤 9

   加适量的水，把酸萝卜放入

   

10. 10

    步骤 10

    水开后，把炸好的鱼放入锅中，加入一点点醋，开中火5分钟，

    

11. 11

    步骤 11

    加入切好的青椒，开大火收汁，青椒煮熟后，调味，加入适量的鸡精，生抽酱油，蚝油，白糖，

    

12. 12

    步骤 12

    最后装盘撒上葱花一道美味的太安鱼就做好了。