Теппаньяки Тофу
Этот рецепт приготовления тофу в стиле теппаньяки (с фотографиями) включает 9 шагов. Нарежьте тофу толстыми ломтиками, нарежьте лук, нарежьте кубиками зеленый и красный болгарский перец, нарежьте вегетарианскую ветчину и грибы шиитаке, удалите стебли и волокна из стручкового гороха и измельчите чеснок.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте тофу толстыми ломтиками, нарежьте лук, нарежьте кубиками зеленый и красный болгарский перец, нарежьте вегетарианскую ветчину и грибы шиитаке, удалите стебли и волокна из стручкового гороха и измельчите чеснок.
- 02
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, добавьте листы тофу и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем выньте и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Оставьте немного масла в сковороде, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, затем посыпьте молотым черным перцем и равномерно обжаривайте.
- 04
Шаг 4
Добавьте нарезанные грибы шиитаке и продолжайте обжаривать, помешивая, до размягчения. Приправьте устричным соусом, измельченным чесноком, светлым соевым соусом и сахаром по вкусу.
- 05
Шаг 5
Налейте в небольшую миску воду и доведите до кипения на сильном огне.
- 06
Шаг 6
Добавьте листы тофу и вегетарианскую ветчину, обжарьте до однородной массы и тушите на медленном огне, пока соус не загустеет и вкусы не смешаются.
- 07
Шаг 7
Добавьте стручковую фасоль и кусочки болгарского перца, обжарьте и загустите смесью кукурузного крахмала.
- 08
Шаг 8
Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
- 09
Шаг 9
Выложите обжаренные листы тофу на горячую железную сковороду.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.