Tofu Teppanyaki
Esta receta de piel de tofu para teppanyaki (con fotos) incluye 9 pasos. Corta la piel de tofu en rodajas gruesas, corta la cebolla en rodajas, corta los pimientos verdes y rojos en dados, corta el jamón vegetariano y los champiñones shiitake en rodajas, retira los tallos y las hebras de los guisantes chinos y pica el ajo.
Preparación
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Paso 1
Corta el tofu en rodajas gruesas, corta la cebolla en rodajas, corta los pimientos verdes y rojos en dados, corta el jamón vegetariano y las setas shiitake en rodajas, retira los tallos y las hebras de los guisantes chinos y pica el ajo finamente.
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Paso 2
Calienta aceite en una sartén, añade las láminas de tofu y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y resérvalas.
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Paso 3
Deja un poco de aceite en la sartén, añade las cebollas en rodajas y sofríe hasta que estén transparentes, luego espolvorea con pimienta negra molida y sofríe uniformemente.
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Paso 4
Añade los champiñones shiitake en rodajas y continúa salteando hasta que se ablanden. Sazona con salsa de ostras, ajo picado, salsa de soja clara y azúcar al gusto.
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Paso 5
Añade un pequeño recipiente con agua y llévalo a ebullición a fuego alto.
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Paso 6
Añade las láminas de tofu y el jamón vegetariano, sofríe uniformemente y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen.
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Paso 7
Agregue guisantes chinos y trozos de pimiento morrón, sofría y espese con una mezcla de maicena y agua.
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Paso 8
Precalienta la plancha y úntala con aceite de cocina.
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Paso 9
Vierta las láminas de tofu salteadas sobre una plancha caliente.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.