Tofu Teppanyaki
Cette recette de peau de tofu Teppanyaki (avec photos) comprend 9 étapes. Coupez la peau de tofu en tranches épaisses, émincez l'oignon, coupez les poivrons verts et rouges en dés, tranchez le jambon végétarien et les champignons shiitake, retirez les tiges et les fils des pois mange-tout et hachez l'ail.
Préparation
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Étape 1
Coupez le tofu en tranches épaisses, émincez l'oignon, coupez les poivrons verts et rouges en dés, tranchez le jambon végétarien et les champignons shiitake, retirez les tiges et les fils des pois mange-tout et hachez l'ail.
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Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les feuilles de tofu et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis retirez-les et réservez-les.
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Étape 3
Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis saupoudrez de poivre noir moulu et faites sauter uniformément.
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Étape 4
Ajoutez les champignons shiitake émincés et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec de la sauce aux huîtres, de l'ail haché, de la sauce soja claire et du sucre selon votre goût.
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Étape 5
Ajoutez un petit bol d'eau et portez à ébullition à feu vif.
- 06
Étape 6
Ajoutez les feuilles de tofu et le jambon végétarien, faites-les revenir uniformément et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent.
- 07
Étape 7
Ajouter les pois mange-tout et les morceaux de poivron, faire sauter et épaissir avec un mélange de fécule de maïs.
- 08
Étape 8
Préchauffez la plaque de cuisson et badigeonnez-la d'huile de cuisson.
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Étape 9
Déposez les feuilles de tofu sautées sur une plaque de fer chaude.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.