Три чашки картофеля и перепелиные яйца

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Отварите перепелиные яйца. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения на медленном огне и варите около 6 минут, затем выньте.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите перепелиные яйца на некоторое время в холодной воде.

   

3. 03

   Шаг 3

   очистка перепелиных яиц

   

4. 04

   Шаг 4

   Вымойте и очистите картофель, нарежьте его на небольшие кусочки и замочите в воде.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нарежьте чеснок крупными кусками (если зубчики мелкие, нарезать их не нужно), а имбирь — ломтиками.

   

6. 06

   Шаг 6

   В трех мисках находятся кунжутное масло, светлый соевый соус и рисовое вино соответственно. Их называют «тремя чашками» из-за этих трех приправ.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разогрейте вок и добавьте немного масла. Когда масло нагреется примерно на 60%, добавьте кунжутное масло и немного подогрейте (кунжутное масло станет горьким, если его слишком сильно нагреть). Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

8. 08

   Шаг 8

   Всыпьте картофель.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте светлый соевый соус и рисовое вино.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавить перепелиные яйца

    

11. 11

    Шаг 11

    Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 15 , или пока картофель не будет готов.

    

12. 12

    Шаг 12

    Перед тем как снять с огня, добавьте немного базилика (по желанию).