Trzy szklanki ziemniaków i jaj przepiórczych

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Ugotuj jaja przepiórcze. Umieść je w garnku z zimną wodą, doprowadź do wrzenia na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez około 6 minut przed wyjęciem.

   

2. 02

   Krok 2

   Jaja przepiórcze namocz przez chwilę w zimnej wodzie.

   

3. 03

   Krok 3

   obieranie jaj przepiórczych

   

4. 04

   Krok 4

   Ziemniaki umyj, obierz, pokrój na małe kawałki i namocz w wodzie.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój czosnek na duże kawałki (jeśli ząbki czosnku są małe, nie musisz ich kroić) i pokrój imbir w plasterki.

   

6. 06

   Krok 6

   Trzy miski zawierają odpowiednio olej sezamowy, jasny sos sojowy i wino ryżowe. Ze względu na te trzy przyprawy nazywane są „trzema filiżankami”.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej wok i dodaj trochę oleju. Gdy olej osiągnie około 60% temperatury, dodaj olej sezamowy i podgrzewaj przez chwilę (olej sezamowy stanie się gorzki, jeśli będzie zbyt gorący). Dodaj czosnek i imbir i smaż, aż będą aromatyczne.

   

8. 08

   Krok 8

   Wlać ziemniaki

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj jasny sos sojowy i wino ryżowe

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj jajka przepiórcze

    

11. 11

    Krok 11

    Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 15 , aż ziemniaki będą ugotowane.

    

12. 12

    Krok 12

    Przed zdjęciem z ognia dodaj odrobinę bazylii (opcjonalnie).