#Северо-Восточный Китай #Тушеные свиные кости с квашеной капустой
#Северо-восток# Рецепт тушеных свиных костей с квашеной капустой ( 12 шагов). Фото готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Нашинкуйте квашеную капусту и нарежьте крупные кости на мелкие кусочки. Замочите их в холодной воде, чтобы удалить кровь.
- 03
Шаг 3
Крупные кости тщательно промойте, бланшируйте в кипящей воде и слейте воду.
- 04
Шаг 4
Нарежьте зеленый лук и раздавите чеснок.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук, чеснок, смесь из тринадцати специй и звездчатый анис и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте костный порошок, имбирный порошок, светлый соевый соус, темный соевый соус и кулинарное вино.
- 07
Шаг 7
Обжаривайте до образования золотистой корочки.
- 08
Шаг 8
Вылейте содержимое во внутреннюю кастрюлю скороварки и добавьте миску воды.
- 09
Шаг 9
Нажмите кнопку «Ребрышки» и удерживайте 15 минут.
- 10
Шаг 10
Выньте из кастрюли и перелейте обратно. Добавьте квашеную капусту и тушите на среднем огне 20 минут.
- 11
Шаг 11
Наконец, добавьте соль и порошок куриного бульона и обжаривайте, помешивая, до однородной массы.
- 12
Шаг 12
Выньте из кастрюли и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.