＃东北＃大骨头炖酸菜

制作步骤

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   步骤 1

   成品图。

   

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   步骤 2

   酸菜切丝，大骨头剁小段冷水浸泡去血水。

   

3. 03

   步骤 3

   大骨头冲洗干净，焯水捞出控干水份。

   

4. 04

   步骤 4

   切葱花，蒜拍一下。

   

5. 05

   步骤 5

   锅倒油烧热，放入葱，蒜，十三香，八角炒香。

   

6. 06

   步骤 6

   放大骨头，姜粉，淋生抽，老抽，料酒。

   

7. 07

   步骤 7

   翻炒上色。

   

8. 08

   步骤 8

   倒入高压锅内胆中，放入一碗清水。

   

9. 09

   步骤 9

   按排骨键15分钟。

   

10. 10

    步骤 10

    取出倒回锅里，放酸菜中小火炖20分钟。

    

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    步骤 11

    最后调入盐，鸡精炒匀。

    

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    步骤 12

    出锅装盘。