#ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน #กระดูกหมูตุ๋นกะหล่ำปลีดอง
สูตร #ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ# กระดูกหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง ( 12 ขั้นตอน) ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นกะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นเล็กๆ และสับกระดูกชิ้นใหญ่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำเย็นเพื่อล้างเลือดออก
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างกระดูกชิ้นใหญ่ให้สะอาด ลวกในน้ำเดือด แล้วสะเด็ดน้ำออก
- 04
ขั้นตอน 4
สับต้นหอมและทุบกระเทียม
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ต้นหอม กระเทียม ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด และโป๊ยกั๊ก ผัดจนหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ผงกระดูก ผงขิง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดจนเป็นสีน้ำตาล
- 08
ขั้นตอน 8
เทส่วนผสมลงในหม้อชั้นในของหม้ออัดแรงดัน แล้วเติมน้ำลงไปหนึ่งชาม
- 09
ขั้นตอน 9
กดปุ่มสำหรับอบซี่โครง 15 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
ตักส่วนผสมออกจากหม้อแล้วเทกลับลงไปในหม้อ ใส่กะหล่ำปลีดองลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 20 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
สุดท้าย ใส่เกลือและผงซุปไก่ แล้วผัดให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
ตักออกจากหม้อแล้วใส่จาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้