#Nordostchina #Geschmorte Schweineknochen mit Sauerkraut

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Sauerkraut fein schneiden und die großen Knochen in kleine Stücke hacken. Beides in kaltem Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die großen Knochen gründlich abspülen, in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und den Knoblauch zerdrücken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Dreizehn-Gewürze-Pulver und Sternanis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Knochenpulver, Ingwerpulver, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Kochwein hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Unter Rühren anbraten, bis es gebräunt ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie den Inhalt in den Innentopf des Schnellkochtopfs und geben Sie eine Schüssel Wasser hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Drücken Sie die Rippchen-Taste 15 .

   

10. 10

    Schritt 10

    Aus dem Topf nehmen und zurück in den Topf gießen. Den eingelegten Kohl hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zum Schluss Salz und Hühnerbrühepulver hinzufügen und unter Rühren gut vermengen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.