#Nord-Est de la Chine #Os de porc braisés à la choucroute

Préparation

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   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Émincez le chou mariné et coupez les gros os en petits morceaux. Faites-les tremper dans de l'eau froide pour enlever le sang.

   

3. 03

   Étape 3

   Rincez soigneusement les gros os, blanchissez-les dans de l'eau bouillante et égouttez-les.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez les oignons verts et écrasez l'ail.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts, l'ail, le mélange treize épices et l'anis étoilé, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter de la poudre d'os, de la poudre de gingembre, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée et du vin de cuisine.

   

7. 07

   Étape 7

   Faire sauter jusqu'à ce que ce soit doré.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez le contenu dans la cuve intérieure de l'autocuiseur et ajoutez un bol d'eau.

   

9. 09

   Étape 9

   Appuyez sur le bouton des côtes levées 15 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    Retirez du feu et remettez dans la casserole. Ajoutez le chou mariné et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

    

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    Étape 11

    Enfin, ajoutez le sel et le bouillon de poulet en poudre et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    

12. 12

    Étape 12

    Retirer de la casserole et servir dans une assiette.