#중국동북부 #돼지뼈찜과 사워크라우트

조리 방법

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   단계 1

   완성품 사진.

   

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   단계 2

   절인 양배추는 채 썰고 큰 뼈는 잘게 다지세요. 찬물에 담가 핏물을 제거하세요.

   

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   단계 3

   큰 뼈는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼주세요.

   

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   단계 4

   파를 다지고 마늘을 으깨세요.

   

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   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 파, 마늘, 십삼향가루, 팔각을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

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   단계 6

   뼈가루, 생강가루, 연간장, 진간장, 요리주를 넣으세요.

   

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   단계 7

   갈색이 될 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   내용물을 압력솥 내솥에 붓고 물 한 그릇을 넣으세요.

   

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   단계 9

   갈비 버튼을 15 누르세요.

   

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    단계 10

    냄비에서 꺼낸 후 다시 냄비에 붓습니다. 절인 양배추를 넣고 중약불에서 20 분간 끓입니다.

    

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    단계 11

    마지막으로 소금과 닭고기 육수 가루를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 볶아주세요.

    

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    단계 12

    냄비에서 꺼내 접시에 담으세요.