Тушеные свиные ребрышки
Рецепт тушеных свиных ребрышек (с фотографиями и инструкцией, всего 5 шагов): Нарезанные свиные ребрышки бланшировать, затем промыть и слить воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Отбейте измельченные свиные ребрышки, затем промойте и обсушите их.
- 02
Шаг 2
Обжарить свиные ребрышки во фритюре на сковороде
- 03
Шаг 3
Слейте большую часть масла, оставшегося после жарки ребрышек, оставив немного в сковороде. Добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь, чеснок, звездчатый анис и сычуаньский перец, а также ложку ферментированной бобовой пасты. Обжаривайте до появления аромата, затем добавьте немного сахара и небольшую ложку кулинарного вина. Обжаривайте, пока масло не покраснеет, затем добавьте обжаренные ребрышки, картофель и морковь. Обжаривайте 4 5 .
- 04
Шаг 4
Влейте кипяток и варите свиные ребрышки на медленном огне 15 минут 20
- 05
Шаг 5
Уварите соус до загустения, затем снимите с огня и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.