돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   잘게 썬 돼지갈비를 데친 후 헹궈서 물기를 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 돼지갈비를 튀기세요

   

3. 03

   단계 3

   갈비를 튀긴 기름을 대부분 따라내고 팬에 약간만 남겨둡니다. 다진 파, 생강, 마늘, 팔각, 사천 후추와 된장 한 스푼을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 설탕 약간과 요리용 술 한 스푼을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶다가 튀긴 갈비, 감자, 당근을 넣고 4 5 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   끓는 물을 붓고 약한 불에서 돼지갈비를 15 분간 끓입니다 20

   

5. 05

   단계 5

   소스가 걸쭉해질 때까지 졸인 후 불에서 내려 접시에 담아냅니다.