Costillas de cerdo estofadas
Receta de costillas de cerdo estofadas (con fotos e instrucciones, 5 pasos en total): Escaldar las costillas de cerdo picadas, luego enjuagar y escurrir.
Preparación
- 01
Paso 1
Escalde las costillas de cerdo troceadas, luego enjuáguelas y séquelas.
- 02
Paso 2
Freír las costillas de cerdo en una sartén.
- 03
Paso 3
Retire la mayor parte del aceite de freír las costillas, dejando un poco en la sartén. Añada cebolletas picadas, jengibre, ajo, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan, junto con una cucharada de pasta de frijoles fermentados. Sofría hasta que desprendan aroma, luego añada un poco de azúcar y una cucharadita de vino de cocina. Sofría hasta que el aceite se vuelva rojo, luego añada las costillas fritas, las patatas y las zanahorias. Sofría 5 4 minutos.
- 04
Paso 4
Vierta agua hirviendo y cocine las costillas de cerdo a fuego lento durante 15 minutos 20
- 05
Paso 5
Reduzca la salsa hasta que espese, retírela del fuego y sírvala en un plato.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.