Помидоры и говядина
Рецепт тушеной говядины с помидорами (с фотографиями и 10 шагами). Сначала отварите нарезанную говядину в кипящей воде с небольшим количеством кулинарного вина до мягкости.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Добавьте нарезанную говядину в кипящую воду и варите до готовности.
- 02
Шаг 2
Промойте приготовленные ломтики говядины теплой водой, чтобы удалить пену, и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Надрежьте помидоры крест-накрест, бланшируйте их в кипящей воде, очистите от кожуры и нарежьте (оставив несколько целых кусочков).
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук и обжаривайте до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте помидоры и обжаривайте, помешивая, пока они не выделят сок.
- 06
Шаг 6
Добавьте ложку томатного соуса и продолжайте обжаривать.
- 07
Шаг 7
Вылейте обжаренную томатную основу в кастрюлю (можно также сделать это прямо на сковороде).
- 08
Шаг 8
Добавьте нарезанную тофу-кожу, нарезанную говядину и грибы эноки.
- 09
Шаг 9
Залейте ингредиенты теплой водой так, чтобы она их полностью покрыла, добавьте светлый соевый соус для приправы и варите 8 минут, затем добавьте соль и варите еще 2 минуты. Поддерживайте средний или слабый огонь на протяжении всего процесса.
- 10
Шаг 10
Снимите с огня, посыпьте нарезанным зеленым луком, кунжутом и измельченным чесноком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.