Tomate y carne
Receta de tomate y carne (con fotos y 10 pasos). Primero, cocine la carne en rodajas en agua hirviendo con un poco de vino de cocina hasta que esté tierna.
Preparación
- 01
Paso 1
Agregue la carne de res en rodajas al agua hirviendo y cocine hasta que esté lista.
- 02
Paso 2
Enjuague las lonchas de ternera cocidas con agua tibia para eliminar cualquier espuma y resérvelas.
- 03
Paso 3
Hazle un corte en forma de X a los tomates, escaldalos en agua hirviendo, pélalos y córtalos en trozos (reservando algunos enteros).
- 04
Paso 4
Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas y sofríelas hasta que desprendan su aroma.
- 05
Paso 5
Añade los tomates y sofríelos hasta que suelten su jugo.
- 06
Paso 6
Añade una cucharada de salsa de tomate y continúa salteando.
- 07
Paso 7
Vierta la base de tomate salteada en una cacerola (también puede hacerlo directamente en la sartén).
- 08
Paso 8
Añade la piel de tofu en rodajas, la carne de res en rodajas y los champiñones enoki.
- 09
Paso 9
Añade agua tibia hasta cubrir los ingredientes, agrega salsa de soja clara para sazonar y cocina 8 minutos. Luego, añade sal y cocina durante 2 minutos más. Mantén el fuego a temperatura media-baja durante todo el proceso.
- 10
Paso 10
Retirar del fuego, espolvorear con cebolletas picadas, semillas de sésamo y ajo picado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.