토마토와 소고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   끓는 물에 얇게 썬 소고기를 넣고 익을 때까지 삶으세요.

   

2. 02

   단계 2

   익힌 소고기 조각을 따뜻한 물로 헹궈 불순물을 제거하고 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   토마토에 X자 모양으로 칼집을 내고, 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗기고 잘게 다지세요 (몇 개는 통째로 남겨두세요).

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   토마토를 넣고 즙이 나올 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   토마토 소스 한 숟가락을 넣고 계속 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   볶은 토마토 소스를 냄비에 부어주세요 (프라이팬에 직접 부어도 됩니다).

   

8. 08

   단계 8

   얇게 썬 두부피, 얇게 썬 소고기, 그리고 팽이버섯을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   재료가 잠길 정도로 따뜻한 물을 붓고, 간장을 넣어 간을 맞춘 후 8 분간 끓입니다. 그런 다음 소금을 넣고 2분 더 끓입니다. 전체 조리 과정 동안 중약불을 유지하세요.

   

10. 10

    단계 10

    불에서 내려 다진 파, 참깨, 다진 마늘을 뿌려주세요.