มะเขือเทศและเนื้อวัว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่เนื้อวัวหั่นบางลงในน้ำเดือดและต้มจนสุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างเนื้อวัวที่ปรุงสุกแล้วด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบสกปรก แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   กรีดมะเขือเทศเป็นรูปตัว X ลวกในน้ำเดือด ปอกเปลือก แล้วสับ (เหลือชิ้นใหญ่ไว้บ้าง)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผัดจนกว่ามะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซอสมะเขือเทศลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วผัดต่อ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทซอสมะเขือเทศที่ผัดแล้วลงในหม้อ (หรือจะทำในกระทะโดยตรงก็ได้)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่แผ่นเต้าหู้หั่นบาง เนื้อวัวหั่นบาง และเห็ดเอโนกิลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำอุ่นให้ท่วมส่วนผสม ใส่ซีอิ๊วขาวปรุงรส แล้วต้ม 8 นาที จากนั้นใส่เกลือแล้วต้มต่ออีก 2 นาที ใช้ไฟอ่อนปานกลางตลอดกระบวนการ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ยกลงจากเตา โรยด้วยต้นหอมซอย งา และกระเทียมสับ