Тушеный карась с тофу
Тушеный карась с тофу: 8 рецепт (с фотографиями). Сначала подготовьте двух карасей весом примерно 400 500 каждый. Тщательно очистите и очистите рыбу от чешуи; у более крупной рыбы текстура будет не самой лучшей. Нарежьте 2 бруска тофу на более мелкие кубики. Нарежьте имбирь мелкими кусочками, измельчите зеленый лук на мелкие части и промойте кинзу.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала подготовьте двух карасей весом примерно 400 500 каждый. Очистите рыбу от чешуи и отложите в сторону. Слишком крупная рыба будет невкусной. Нарежьте 2 бруска тофу на небольшие кубики, нарежьте имбирь, нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки и промойте кинзу.
- 02
Шаг 2
Чтобы рыба не прилипала к сковороде, обваляйте её в небольшом количестве кукурузного крахмала, но можно также использовать антипригарное покрытие; выбор за вами.
- 03
Шаг 3
Нагрейте 50 грамм масла в сковороде, добавьте карася и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 04
Шаг 4
Добавьте достаточно воды, чтобы рыба была покрыта примерно на один сантиметр, затем добавьте имбирь, чеснок, перец чили и немного белого уксуса (это необходимо для устранения рыбного запаха и усиления аромата).
- 05
Шаг 5
Варите на медленном огне около 15 минут; получившийся бульон будет молочно-белым.
- 06
Шаг 6
Добавьте тофу, когда блюдо почти готово, и тушите еще 3 минуты. Приправьте солью, куриным бульоном и перцем.
- 07
Шаг 7
Готовое блюдо, украшенное зеленым луком и кинзой.
- 08
Шаг 8
Лично я считаю, что это блюдо способствует снижению артериального давления и уровня липидов в крови.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.