Duszony karaś z tofu
Duszony karaś z tofu: Przepis krok 8 kroku (ze zdjęciami). Najpierw przygotuj dwa karasie, każdy o wadze około 400 500 . Dokładnie oczyść i usuń łuski z ryb; większe okazy nie będą miały najlepszej konsystencji. Pokrój 2 bloki tofu w mniejsze kostki. Pokrój imbir w małe kawałki, posiekaj dymkę na małe kawałki i umyj kolendrę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Najpierw przygotuj dwa karasie, każdy o wadze około 400 500 . Oczyść i obierz rybę z łusek, a następnie odłóż na bok. Zbyt duże ryby nie będą smakować. Pokrój 2 bloki tofu w drobną kostkę, pokrój imbir w plasterki, pokrój dymkę na małe kawałki i umyj kolendrę.
- 02
Krok 2
Obtocz rybę w odrobinie mąki kukurydzianej, aby zapobiec jej przywieraniu do patelni, ale możesz też użyć powłoki zapobiegającej przywieraniu; wybór należy do Ciebie.
- 03
Krok 3
Rozgrzej 50 gramów oleju na patelni, dodaj karasia i smaż go z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
- 04
Krok 4
Dodaj tyle wody, aby przykrywała rybę warstwą o grubości około jednego centymetra, następnie dodaj imbir, czosnek, papryczki chili i odrobinę białego octu (jest to niezbędne, aby pozbyć się rybiego zapachu i wzmocnić aromat).
- 05
Krok 5
Gotować na małym ogniu przez około 15 minut; końcowy bulion będzie miał mlecznobiały kolor.
- 06
Krok 6
Dodaj tofu, gdy danie będzie prawie gotowe i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Dopraw solą, bulionem drobiowym i pieprzem.
- 07
Krok 7
Gotowy produkt ozdobiony szczypiorkiem i kolendrą.
- 08
Krok 8
Moim zdaniem danie to ma właściwości obniżające ciśnienie krwi i poziom lipidów we krwi.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.